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大盘鸡怎么做才好吃

发布日期:2021-04-27 作者:大盘鸡 点击:

大盘鸡招商的大盘鸡做法如下所示:

1、鸡块凉水入锅,烧开凉水之后撇去浮沫,清水洗净备用。

2、向锅内放油、白糖,熬制糖色,盛出备用。

3、炒锅放油,小火煸炒姜片、蒜粒、葱段炒香,加入鸡块炒制,同时淋上糖色,加两粒八角,两粒草果,一片桂皮,一片白芷,几粒丁香,小茴香,适量泡过的干红辣椒,加入食盐、少量酱油一起翻炒,加水煮沸。

4、小火煮5分钟,加入适量土豆片,继续小火焖煮。

5、加青红辣椒块、加红油、花椒粉、味精即可出锅。

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