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干海带和新鲜海带区别是什么呢

发布日期:2020-04-28 作者: 点击:

干海带和新鲜海带区别是什么呢


1.外观区别


海带是褐藻,自然的颜色是黄褐色的。干海带褐色比鲜海带菜要更深一些。海带是褐色越深越好,越厚实越好,沙杂越少越好。绿色的海带是经加工的,也不需要加色素,鲜海带用热水烫过后即显翠绿色。


我们大盘鸡加盟哪家好在买鲜海带的时候要用鼻子和眼睛来判断,我们可以靠近,闻闻有没有熏眼和刺鼻的味道,如果是有,我们就是不要买了,因为这是可能经过甲醛做过保鲜处理了,我们大盘鸡加盟哪家好吃是会对人体有危害的,所以要注意了。


2.食用方法区别


食用干海带前,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸三十分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。而新鲜的海带,最好是不要用淡水洗,直接要锅里蒸烂,然后再拿出来洗净,凉拌或炒肉丝。如果要储藏海带,那么就把新鲜的海带晒干,然后就可以储藏了,只要不被潮湿就可以保存一两年没事,吃的时候用淡水泡半天就可以。

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但是不论是干海带还是鲜海带,我们吃了后对我们的身体的功效是一样的,所以我们在购买的时候不要为了选择哪一种而纠结,干海带是为了方便存储的,我们要结合我们方便来买。


干海带和新鲜海带区别是什么呢?干海带与新鲜海带最大的区别应该在于,干海带属于干货里面不含水分可以储存的时间更长,而新鲜海带则由于是新鲜打捞上来的故而储存的时间不长,需要快速的吃掉,大家在购买海带的时候可以根据自己的需求选择。

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